香辣铁板鱿鱼的家常做法

制作一道美味的铁板鱿鱼其实并不复杂。首先准备好新鲜的鱿鱼须和一些辅料，如洋葱、青椒、红椒等。将鱿鱼清洗干净后，用开水焯烫几秒钟迅速捞出，这样能保持鱿鱼的脆嫩口感。

接着热锅冷油，放入适量蒜末和姜片爆香，再加入切好的洋葱块翻炒至透明。随后倒入处理好的鱿鱼须，大火快炒，加入适量生抽、老抽调色调味，并撒上辣椒粉或干辣椒段增加香气。最后放入青椒和红椒块，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽诱人，味道鲜美，既有海鲜的鲜甜又有蔬菜的清爽，非常适合家庭聚餐时尝试。记得在烹饪过程中火候要掌握好，避免过度烹煮导致鱿鱼变老。简单几步就能让你在家享受到餐厅级别的美味！