苏眉鱼，学名为Epinephelus fuscoguttatus，是一种广泛分布于印度洋和西太平洋海域的石斑鱼类。其体形健硕，颜色丰富，从淡黄到深棕不等，体侧常有暗色斑点，这些特征使其在众多鱼类中独具特色。

苏眉鱼不仅具有极高的观赏价值，还因其肉质鲜美而备受食客喜爱。它们通常栖息于珊瑚礁区域，以小型鱼类及甲壳类动物为食。由于过度捕捞，苏眉鱼的数量已经大幅减少，被列为濒危物种之一。为了保护这一珍贵资源，许多国家和地区已经开始实施严格的捕捞限制措施，以确保苏眉鱼种群能够得到恢复和发展。

通过科学管理和合理利用，我们有望在未来继续享受这种来自深海的美味佳肴，同时也能更好地保护海洋生态平衡。