芒果果冻的做法

炎炎夏日里，来一份清凉爽口的芒果果冻是再合适不过了。这款甜品不仅色彩诱人，口感细腻，而且制作过程简单，非常适合家庭自制。

所需材料：

- 新鲜芒果 2个（约300克）

- 纯净水 500毫升

- 白糖 80克

- 吉利丁片 10克（或等量吉利丁粉）

制作步骤：

1. 准备芒果：将两个新鲜芒果去皮去核，切成小块备用。

2. 熬煮芒果汁：将切好的芒果放入锅中，加入纯净水和白糖，用中小火慢慢熬煮至芒果软烂，期间可以适当搅拌，使其充分融合。

3. 溶解吉利丁：在另一个容器中，将吉利丁片用冷水浸泡至软化，然后挤干水分，加入到热的芒果汁中，搅拌均匀直至完全溶解。

4. 冷却与凝固：将混合好的芒果汁倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏至少4小时以上，直到完全凝固。

5. 脱模享用：从冰箱取出，轻轻震动模具帮助脱模，即可享受美味的芒果果冻了。

这道芒果果冻不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合夏天消暑解渴。无论是作为餐后甜点还是下午茶时光的小零食，都是不错的选择。