酱牛肉高压锅做法
2025-03-16 11:28:54
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导读 懒人版高压锅酱牛肉在家制作酱牛肉并不复杂,利用高压锅可以大大缩短烹饪时间,同时保留牛肉的鲜嫩口感。首先,将新鲜的牛腱子肉清洗干净后...
懒人版高压锅酱牛肉
在家制作酱牛肉并不复杂,利用高压锅可以大大缩短烹饪时间,同时保留牛肉的鲜嫩口感。首先,将新鲜的牛腱子肉清洗干净后切成大块,用清水浸泡半小时去除血水。接着,准备调料包,包括生姜片、大葱段、八角、香叶、桂皮和花椒等常用香料。随后,将牛肉放入高压锅内胆中,加入足量的清水没过肉块,并倒入适量老抽调色,再加生抽、糖和料酒调味。
盖上锅盖后选择炖煮模式,待压力阀开始工作时计时约25分钟即可完成初步炖煮。关火自然排气后打开锅盖,加入切好的土豆或胡萝卜块,再次启动炖煮程序,直至食材熟透入味。最后,可根据个人口味调整咸淡,撒上些许葱花点缀增香。这道酱牛肉不仅色泽诱人,而且肉质软烂,非常适合搭配米饭或者夹馍食用,是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。
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