酱猪手是一道经典的家常菜，深受大人小孩的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能让家人享受到浓郁的酱香味道。

首先，准备好新鲜的猪手，将其清洗干净后焯水去腥。接着，在锅中倒入适量的油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色，再放入姜片和大料爆香。随后将猪手下锅翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。之后加入生抽、老抽、料酒以及足够的清水，水量需没过猪手。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当加盐调味，直至猪手软烂入味即可。

这道家常酱猪手色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。不仅能满足味蕾的需求，还能为身体提供丰富的胶原蛋白，是一道营养又健康的佳肴。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松制作，是一道不可多得的家庭美食。