高压锅皮冻
发布时间：2025-05-08 20:23:17来源：
懒人版快手皮冻
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单高效的烹饪方式。今天就来分享一款用高压锅制作的皮冻，不仅操作简便，还能保留食材的原汁原味。
首先，准备好猪皮和清水。将猪皮清洗干净后，放入沸水中焯水去腥，捞出后刮净多余油脂。接着，将处理好的猪皮切条，放入高压锅中，加入适量清水，水量以没过猪皮为宜。根据个人口味可添加姜片或料酒去腥增香。盖上锅盖，选择炖煮模式，时间约为30分钟即可。
待高压锅自然泄压后，打开盖子，将皮冻液过滤到容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。凝固后的皮冻晶莹剔透，Q弹爽滑，是夏日餐桌上的绝佳凉菜。搭配酱油、醋或辣椒油食用，风味更佳。这款懒人版高压锅皮冻，不仅省时省力，还让厨房小白也能轻松做出美味佳肴。
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