炎炎夏日，吃上一口清凉香甜的冰淇淋，那感觉简直太棒了！不过，外面买的冰淇淋总让人有些担心添加剂和卫生问题。其实，自己在家做冰淇淋并不难，而且能确保食材的新鲜与健康。
所需材料：
- 鲜牛奶 250毫升
- 动物性淡奶油 250毫升
- 细砂糖 80克（根据个人口味调整）
- 香草精几滴（可选）
步骤：
1. 将鲜牛奶倒入锅中加热至微热，不要煮沸。
2. 在一个大碗里，将淡奶油和细砂糖混合，搅拌至糖完全溶解。
3. 把温热的牛奶缓缓倒入淡奶油混合物中，边倒边搅拌均匀。
4. 如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精增加风味。
5. 将混合好的液体过滤一遍，去除可能存在的颗粒，这样冰淇淋口感会更顺滑。
6. 把混合液放入冰箱冷藏至少2小时，最好是过夜。
7. 冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明书操作，通常需要20-30分钟。
8. 当冰淇淋变得浓稠时，将其转移到密封容器中，继续冷冻至少2小时，直至完全凝固。
小贴士：
- 如果没有冰淇淋机，也可以手动搅拌冷冻过程中的冰淇淋，每隔半小时拿出来搅拌一次，重复几次，直到冰淇淋达到理想的质地。
- 可以根据个人喜好添加巧克力碎片、坚果或者水果块等配料，让冰淇淋更加丰富多彩。
自制冰淇淋不仅简单易学，还能让你享受到亲手制作的乐趣。快来试试吧，给自己和家人带来一份清凉甜蜜的夏日享受！
