日期：2023年10月18日

地点：幼儿园会议室

出席人员：园长、副园长、食堂管理员、保健医生、部分教师代表

一、会议主题：加强幼儿园食品安全管理，确保幼儿健康饮食

二、会议

1. 园长发言

园长首先强调了食品安全在幼儿园管理工作中的重要性。她指出，幼儿园是孩子们成长的重要场所，食品安全直接关系到每个孩子的健康成长。因此，全体教职工必须高度重视食品安全问题，确保每一个环节都符合安全标准。

2. 食堂管理员汇报

食堂管理员详细介绍了近期食堂的食品采购流程和存储情况。他表示，所有食材均来自正规渠道，并定期进行质量检测。同时，食堂工作人员每日对食品储存环境进行检查，确保无过期或变质食品。

3. 保健医生建议

保健医生提出了一些具体的食品安全建议。她建议增加蔬菜水果的新鲜度检查频率，并提倡多样化膳食结构，以满足不同年龄段儿童的营养需求。此外，她还提醒大家注意食品的清洁卫生，避免交叉污染。

4. 教师代表发言

教师代表分享了日常教学中观察到的一些问题，比如部分孩子对某些食物过敏的情况。她希望学校能够进一步完善过敏源排查机制，并加强对家长的宣传教育，共同关注孩子的饮食安全。

5. 讨论与决议

经过充分讨论，会议决定采取以下措施：

- 增设食品留样制度，每次烹饪后保留样品至少48小时；

- 定期组织食堂员工参加食品安全培训；

- 加强与家长之间的沟通，及时反馈孩子在园内的饮食状况。

三、会议总结：

园长最后总结道，食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要全体教职工共同努力。希望大家以高度的责任感对待这项工作，为孩子们创造一个更加安全健康的成长环境。

四、下次会议时间：2023年11月15日

记录人：XXX

以上为本次会议的主要内容及决议事项，请各位参会人员根据各自职责落实相关工作。