小时候，总喜欢缠着母亲问：“妈妈，你最爱吃什么？”而她总是笑着摸摸我的头说：“你爱吃的东西就是妈妈最喜欢吃的。”于是，每次看到我狼吞虎咽地吃着什么美味佳肴时，她都会坐在一旁，静静地看着我，眼里满是慈爱和满足。

在我的记忆中，有一种味道特别深刻，那便是母亲亲手做的红烧肉。每当我放学回家，远远就能闻到厨房飘来的阵阵香味，那是母亲正在为全家人准备晚餐。而红烧肉，永远是餐桌上不可或缺的一道菜。

母亲做的红烧肉，色泽鲜亮，肥而不腻，入口即化。每当切开一块肉放入口中，那种浓郁的酱香与肉质的鲜嫩交织在一起，让人回味无穷。这不仅仅是一道普通的菜肴，更承载了我对家的记忆，对母爱的感恩。

记得有一次，因为学习压力大，我整个人都显得有些消沉。那天晚上，母亲端上了一盘热腾腾的红烧肉，还特意多放了一些糖和酱油，说这样可以让我吃得更开心。我夹起一块放进嘴里，顿时觉得甜丝丝的，眼泪却不争气地流了下来。母亲轻轻拍了拍我的肩膀，什么也没说，只是继续往我的碗里夹肉。那一刻，我觉得自己是世界上最幸福的人。

后来长大了些，我开始尝试自己做红烧肉，但无论怎么努力，都无法做出那种熟悉的味道。直到有一天，我无意间发现母亲在切肉时会特意去掉多余的肥膘，而在炖煮的过程中，她还会加入一些秘制的调料。原来，这道看似简单的家常菜背后，藏着母亲无尽的心血与爱意。

如今，我已经离开家乡，在外求学工作多年。每逢节假日回家，母亲总会提前准备好各种食材，亲自下厨为我做一顿丰盛的饭菜。而那盘红烧肉，依旧是她最拿手的好菜。每次吃到它，我都仿佛回到了童年，回到了那个充满欢声笑语的小院。

有人说，食物是有记忆的，它能唤醒人们内心深处的情感。而对于我来说，红烧肉不仅是一种味觉上的享受，更是母爱的象征。它教会了我如何去珍惜生活中的点滴幸福，也让我明白，无论走得多远，家始终是我心灵的港湾。

或许，每个家庭都有属于自己的“招牌菜”，而这些菜肴之所以让人难以忘怀，并不是因为它们有多么复杂或昂贵，而是因为其中蕴含着家人之间那份无法言喻的深厚感情。正如母亲做的红烧肉一样，它不仅仅是一种美食，更是一份沉甸甸的爱。

所以，请不要吝啬对父母表达你的感激之情吧！当你下次品尝到一道美味佳肴时，请别忘了问问自己：“这是谁做的？它又寄托了多少人的情谊呢？”也许答案就在那一抹熟悉的香气之中，等待着我们用心去感受。