首先，在情节设置上，“车迟国斗法”采用了层层递进的方式，将故事推向高潮。从最初的背景铺垫到斗法的具体过程，再到最终的结果揭晓，每个环节都设计得极为巧妙。例如，孙悟空为了拯救被压迫的和尚们，主动挑战三位大仙，并通过一系列精心策划的行动逐步揭露了他们的真面目。这种环环相扣的情节安排不仅增强了故事的紧凑性，也使得读者始终保持高度的关注度。

其次，在人物塑造方面，孙悟空的形象得到了进一步深化。他不仅聪明机智，而且勇敢无畏，面对强大的对手毫不退缩。而三位大仙则各自具有鲜明的特点，如虎力大仙的狂妄自大、鹿力大仙的狡猾多疑以及羊力大仙的固执顽固。这些性格差异使得他们在斗法过程中展现出截然不同的应对方式，从而形成了鲜明对比，也为故事增添了更多的戏剧张力。

再者，吴承恩运用了大量的象征手法来表达主题思想。“车迟国斗法”不仅仅是一场单纯的比试胜负，更深层次地反映了正义与邪恶之间的斗争。孙悟空代表的是正义力量，他凭借自身的智慧和勇气战胜了邪恶势力；而三位大仙则是封建统治阶级的化身，他们依靠欺骗手段欺压百姓，最终难逃失败的命运。通过这样的描写，作者旨在呼吁人们要追求真理，敢于反抗不公，同时也批判了当时社会中存在的种种弊端。

此外，《西游记》的语言风格也值得称道。吴承恩擅长运用生动形象的比喻和幽默风趣的语言来描绘场景和刻画人物，使整个故事既富有趣味性又不失深刻意义。比如，在描述斗法时，他用“云雾缭绕”、“金光闪闪”等词语勾勒出一幅幅壮观的画面；而在讲述人物对话时，则常常加入诙谐俏皮的话语，让人忍俊不禁。

综上所述，《西游记》中“车迟国斗法”的情节之所以能够成为经典之作，离不开其精妙绝伦的叙事结构、鲜活立体的人物形象以及深刻独到的主题思想。它不仅是一部充满想象力的作品，更是对人性和社会现实的深刻反思。因此，无论是在文学价值还是艺术成就上，《西游记》都堪称中国古典名著中的瑰宝。