会议时间：2017年3月15日 下午14:00

会议地点：XX幼儿园会议室

主持人：李园长

参会人员：园方代表、家长代表、保健医生、食堂负责人

一、会议开场

会议由李园长主持，首先对各位家长的到来表示感谢，并简要介绍了本次会议的主要议题。她强调，幼儿园的饮食安全和营养搭配是家长最为关心的问题之一，希望通过此次会议加强家园沟通，共同为孩子们营造一个健康、科学的饮食环境。

二、膳食工作汇报

保健医生张老师对2016年度的幼儿膳食情况进行了总结汇报，主要内容包括：

1. 膳食结构分析：根据国家儿童营养标准，结合本园实际情况，合理安排每日三餐两点，确保蛋白质、维生素、矿物质等营养均衡。

2. 食材采购与管理：所有食材均从正规渠道采购，建立供应商准入制度，定期进行食品安全检查，确保食材新鲜、卫生。

3. 食谱制定：每月制定不同季节的食谱，注重色香味搭配，兼顾孩子的口味与营养需求，同时避免重复性菜品，增加多样性。

4. 特殊饮食需求：针对有过敏体质或特殊饮食要求的幼儿，园方已建立档案并提供个性化餐食服务。

三、家长代表发言

家长代表们积极发言，提出了一些宝贵建议和意见：

- 希望能增加更多蔬菜种类，减少油炸食品；

- 建议增加水果供应频率，保障孩子每天摄入足够的维生素；

- 对于部分孩子挑食问题，希望教师和食堂工作人员能给予更多引导和鼓励；

- 建议定期组织家长参观厨房，增强透明度和信任感。

四、食堂负责人回应

食堂负责人王师傅对家长提出的建议逐一进行了回应，并介绍了食堂的日常运作流程：

- 食堂严格执行“四不”原则（不买腐烂变质食品、不加工变质食品、不售变质食品、不留样）；

- 每日食材留样不少于100克，保存48小时，以备查验；

- 食堂工作人员持证上岗，定期接受培训，提升专业技能和服务意识。

五、讨论与建议

会议中，大家围绕以下几个方面展开了深入讨论：

1. 如何提高孩子的食欲：建议在菜品造型上多下功夫，增加趣味性，如制作卡通形状的饭团、水果拼盘等。

2. 加强家校互动：提议设立“家长开放日”，邀请家长参与午餐体验，了解孩子在园用餐情况。

3. 优化食谱调整机制：建议每季度收集家长反馈，及时调整食谱，确保更贴近孩子的实际需求。

六、会议总结

李园长在会议最后做了总结发言，她表示：

- 幼儿园将继续坚持“健康第一”的理念，不断优化膳食管理；

- 感谢家长们的积极参与和宝贵建议，希望今后能够继续保持良好的沟通与合作；

- 后续将根据本次会议内容，进一步完善相关制度，提升服务质量。

会议结束时间：2017年3月15日 下午16:30

记录人：XXX

---

备注：本次会议内容将整理后张贴于幼儿园公告栏，并通过班级微信群向全体家长公布。