【虾仁冬瓜汤的做法家常】虾仁冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能清热解暑、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 虾仁 | 150克 | 建议使用冷冻虾仁或新鲜虾仁 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒上提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800毫升 | 可根据需要调整水量 |
二、制作步骤
1. 处理食材：虾仁去壳去线，洗净备用；冬瓜去皮切块；生姜切片。
2. 焯水去腥：锅中烧水，放入虾仁焯水1分钟，捞出沥干。
3. 煮汤底：另起锅加清水，放入姜片，大火煮开后转小火。
4. 加入冬瓜：放入冬瓜块，继续煮5-8分钟。
5. 加入虾仁：将焯好的虾仁放入锅中，再煮3-5分钟。
6. 调味：加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 出锅：撒上葱花，即可盛出享用。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 虾仁 | 富含蛋白质、维生素B12、锌等，有助于增强免疫力 |
| 冬瓜 | 低热量、高水分，有利尿消肿、清热解毒作用 |
| 生姜 | 有温中散寒、促进消化的作用 |
| 葱花 | 提香增味，同时含有一定维生素C |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢汤更浓郁，可加入少许鸡精或蘑菇提鲜。
- 虾仁可提前用料酒腌制几分钟，进一步去腥。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的虾仁冬瓜汤。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
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